Desfrute de um Boston Cooler de final de verão

O Boston Cooler não é um carro alegórico; é um milk-shake. Tipo de.

Isso depende de para quem você pergunta, porque esse clássico de Detroit é objeto de muito debate. O Boston Cooler é uma bebida congelada adjacente ao milkshake que geralmente é misturada, mas às vezes servida com pedaços de sorvete de baunilha. É sempre feito com ginger ale da marca Vernors. É isso que o torna um Boston Cooler, e há até quem acredite que o shake deve ser feito com o sorvete Stroh's, outra invenção de Detroit.

Então, o que há de “Boston” no amálgama de sorvete e refrigerante* do Boston Cooler? Nada, na verdade. O nome é supostamente devido à proximidade do Boston Boulevard com a fonte de refrigerante original do Dr. Vernor. Sim, para quem não sabia, o ginger ale Vernors foi criado por um farmacêutico licenciado e servido ao público pela primeira vez em 1866. Remédio doce e açucarado.

Como esse refrigerante picante e apimentado entrou em contato pela primeira vez com o sorvete de baunilha é um mistério, mas há uma coisa que sabemos: a combinação funciona graças ao Vernors, um ginger ale de primeira linha.

*Observação: para este artigo usarei a nomenclatura preferida de Michigan “pop” e não “refrigerante”.

Vernors tem uma cremosidade inerente e um pouco mais de baunilha do que uma ginger ale comum. Se fosse rotulado como “refrigerante de creme de gengibre”, seria adequado. Por si só, Vernors é uma mistura suave, mas potente, de especiarias e carbonatação, que mordem e ardem como uma boa ginger ale deveria. E também é mais doce do que as outras marcas, com 38 gramas de açúcar por porção, contra 33 gramas da Schweppes e 35 gramas da Canada Dry.

Doce, cremoso, picante e picante – todas qualidades que combinam bem com sorvete de baunilha. Vernors adiciona uma camada extra de emoção a um float tradicional de root beer.

Talvez o maior ponto de controvérsia seja a forma como o Boston Cooler é feito. De acordo com o site de notícias local Michigan Live:

Algumas pessoas acreditam que um Boston Cooler é apenas Vernors e sorvete de baunilha - como um float de root beer que troca Vernors por root beer. Mas muito mais pessoas dizem que a chave para um verdadeiro Boston Cooler é que ele deve ser misturado, como um milkshake.

Comprei um Boston Cooler da Dairy Deluxe em Birmingham, Michigan (minutos fora de Detroit), e veio misturado. Ainda assim, não era uma mistura completamente lisa; havia pequenos pedaços de sorvete de baunilha, parecidos com queijo cottage, flutuando por toda parte. Embora esses pedaços fossem facilmente sugados por um canudo, o Boston Cooler sendo uma mistura de dois ingredientes de sorvete e refrigerante significa que sempre manterá qualidades de flutuação; nunca será totalmente emulsionado como um milkshake tradicional, mas chega bem perto.

Em última análise, misturar refrigerante de gengibre e sorvete parece crucial; faz mais sentido combinar esses sabores da forma mais completa possível. Caso contrário, você ficará com colheres aguadas de refrigerante de gengibre e pedaços de sorvete úmido. Para testar isso, fiz um BC sem misturar e minhas suspeitas foram confirmadas.

Comer colheradas de ginger ale, mesmo Vernors, não é tão apetitoso. É como tomar um remédio de verdade - a intenção original do refrigerante de gengibre envelhecido em barris do Dr. Vernor do final do século XIX. O Boston Cooler não funciona como flutuador. Para aproveitar os pontos fortes de Vernors e Stroh, a bebida deve ser misturada. Definitivamente não é um milkshake, já que não tem leite. Em vez disso, o Boston Cooler é a própria definição da própria Detroit moderna: tradições locais díspares que se unem para formar uma experiência inexplicavelmente atraente.

Os carros alegóricos de sorvete estão aparentemente esquecidos há muito tempo, ofuscados por marcas de laticínios boutique e sabores descolados, mas o Boston Cooler apresenta um forte argumento para seu ressurgimento. Agora eu quero um carro alegórico com creme de laranja, uma vaca roxa, um carro alegórico com Jarritos de tamarindo e um carro alegórico clássico de cerveja de bétula. O Boston Cooler nos lembra que refrigerantes e sorvetes têm uma parceria duradoura e que vale a pena comemorar.